獅子魚 Lionfishの食力生活紀錄

前言：

身為很久沒回嘉的「首投族」，吃個嘉義勝王也是很合理的！

（首投不是因為年齡，而是懶得衝回嘉）

店家：山越拉麵（勝王TK大唯一技術指導）

鄰近地點：林聰明砂鍋魚頭

用餐時間：2018/11/24

排隊狀況：前面5人

拉麵名稱/價格：

特製煮干醬油拉麵/NT. 195

配置：味玉 NT. 25

延伸：#拉甜幫

（登場人物：雪姊、Q姊)

身為嘉義人，因為很少回嘉，這是第一次吃山越，

但沒吃定番，吃了當週限定。

下午五點開始營業，我在四點多快五點抵達時，

門口就有5位在排隊了，等待時後面又來一對夫妻。

由於今日是跟雪姊和Q姊的女子會，

她們要從外縣市趕來，有點擔心無法第一輪，

還好狹長型的店家座位不少，等她們抵達不久就順利入座。

點餐是一人一張單，用圈選的方式，

(店內貼著示範點餐畫法，很貼心)

入座再自行填上桌號，然後櫃台結單。

餐點上得蠻快，擺盤、配料一看就很勝王。

我知道舒肥肉都是粉色，但上面有血水倒是第一次見到，

覺得吃起來有點怕...（嚇到忘記有沒有泡在湯裡一陣子再吃。）

細麵硬度跟勝王差不多，上面裝飾的蘿蔔絲、柳橙皮都有勝王影子，

味玉蛋黃部份熟度是我喜歡的。

(細麵偏硬，喜歡)

(蛋黃熟度很好，不會過熟)

整體而言，這碗限定算中規中矩，但沒特別驚艷，

有太多勝王影子，但好像又不太到位，

也可能是我沒點定番的關係，希望有天口味及擺盤能走出自己的風格。

《覺得我寫得不錯的話，請幫忙推個文吧！！謝謝^^》