鄰近地點：明治神宮外苑
用餐時間：2018/10/11晚餐
排隊狀況：無
拉麵名稱/價格：
濃厚雞白湯拉麵/￥990
配置：語言不通，沒特別交代
東京九天自由行的第六天，開始一個人行動，
晃到明治神宮外苑去朝聖《東京白日夢女》拍攝的銀杏林場景，
拍完照肚子也餓了，想起從捷運走過來的路上有家拉麵店，
終於吃到在東京的第一碗雞湯拉麵。
(店家外觀，有點像燒烤居酒屋，位於地下室)
由於語言不通，就把門口想吃的拉麵圖拍起來（圖左上角那碗），
到地下室（店家所在地），站在食券機前問店員要按哪個鈕，
(食券，交給服務員前緊急拍一張，有點糊了...
)
接著就是等待麵上桌，店員送來圍兜兜，
這是我這輩子第一次在吃拉麵時圍這東西🤣。
環顧四周，店內還有蠻多空位，但也蠻多上班族，
下班後和同事一起吃拉麵聊天，孤單感再度襲來，覺得一陣寒意...😥
拉麵上桌後，喝了一口雞湯暖胃，
很愛它黏黏的膠質，感覺前幾天趕行程的疲累都得到放鬆。
雞叉燒也處理的非常好，粉嫩嫩的，完全沒有乾柴的問題。
最喜歡裡面的雞肉丸子，雖然絞肉裡混著我不愛的芹菜類，
卻意外的提升它的清爽度，但只有一顆，讓人意猶未盡。
麵條是直麵，寬度好像也沒特別細，
沒有特別記憶點，且口感如果能硬一點就好了。
不確定它是不是連鎖店，但很確定的是這碗麵能讓人身心得到滿足！ ❤❤
(好吃的芹菜雞肉丸子，可惜只有一顆，讓人意猶未盡)
後記：麵友補充說明這篇日文公告~
由於燒鳥店(一般小店)每天處理下來的雞骨較多，
老闆說到自己是燒鳥店出身的，這邊來說一下燒鳥店的雞湯。
但並不是專業的拉麵店，所以熬製的時間並不像拉麵店那麼長。
大概是在串串燒的時候開始熬。所以雞湯比較不會像是豚骨那麼白，
燒鳥店熬雞湯的時候，一般都會加一點蔬菜提味，像是大蔥等等。
但因為骨頭比較多，這些骨頭有特別烤過，所以熬出來的湯色比較黃。
《覺得我寫得不錯的話，請幫忙推個文吧！！謝謝^^》
留言列表
